Ať už čerstvé nebo mražené, nelze popřít, že mají jahody spoustu zdravotních benefitů.
Proč byste do svého jídelníčku měli přidat více jahod
Pokud ještě nejste fanouškem jahod, měli byste být. Nejen, že jsou šťavnaté, letní a lahodné, jsou také superpotravinou. Na živiny bohaté a plné antioxidantů (jako je vitamín C), výhody jahod jsou nekonečné a některé vás dokonce překvapí. (Prevence vrásek? Ano, prosím!).
Níže uvádíme 10 jahodových výhod, o které určitě nechcete přijít.
1. Podpořte imunitu
"Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C," říká registrovaná dietoložka z Toronta. Většina savců – s výjimkou lidí – má schopnost produkovat vitamín C přirozeně, a proto je tak důležité zajistit jeho denní potřebu. "Jedna porce obsahuje 51,5 mg vitamínu C - asi polovinu vaší denní potřeby," říká dietoložka. "Zdvojnásobte porci na jeden šálek a získejte 100 procent." Vitamin C je známým posilovačem imunity a také silným, rychle působícím antioxidantem.
2. Udržujte si zdravý zrak
Antioxidační vlastnosti jahod mohou také pomoci předcházet šedému zákalu – zakalení oční čočky – které může ve vyšším věku vést ke slepotě. Naše oči potřebují vitamín C, aby je chránil před vystavením volným radikálům z ostrého slunečního UV záření, které může poškodit protein v čočce. Vitamin C také hraje důležitou roli při posilování oční rohovky a sítnice.
Zatímco bylo zjištěno, že vysoké dávky vitaminu C zvyšují riziko šedého zákalu u žen starších 65 let, vědci z Karolinska Institutet ve Stockholmu poznamenávají, že riziko se týká vitaminu C získaného z doplňků stravy, nikoli vitaminu C z ovoce a zeleniny.
3. Odvraťte rakovinu
Vitamin C je jedním z antioxidantů, které mohou pomoci při prevenci rakoviny, protože zdravý imunitní systém je nejlepší obranou těla. Fytochemikálie zvaná kyselina ellagová – také obsažená v jahodách – je dalším antioxidantem. "Bylo prokázáno, že kyselina ellagová poskytuje protirakovinné vlastnosti, jako je potlačení růstu rakovinných buněk," říká Edwards. „Jahody také obsahují antioxidanty lutein a zeathanciny. Antioxidanty jsou lapače volných radikálů a neutralizují potenciálně negativní účinek, který mohou mít na naše buňky,“ říká.
4. Zlepšete odolnost pokožky
Síla vitamínu C obsaženého v jahodách působí i na tvorbu kolagenu, který pomáhá zlepšit elasticitu a odolnost pokožky. Vzhledem k tomu, že s přibývajícím věkem ztrácíme kolagen, může konzumace potravin bohatých na vitamín C vést ke zdravější a mladší pleti. Ale vitamín C není jediným přirozeně se vyskytujícím bojovníkem proti vráskám, který se v tomto ovoci vyskytuje. Výzkumníci z Hallym University v Korejské republice dospěli k závěru, že kyselina ellagová viditelně zabraňuje destrukci kolagenu a zánětlivé reakci – dvěma hlavním faktorům ve vývoji vrásek – v buňkách lidské pokožky, po trvalém vystavení pokožce škodlivým UVB paprskům.
Foto: Unsplash
5. Snižte hladinu cholesterolu
Podle Heart and Stroke Foundation je srdeční onemocnění jednou z hlavních příčin úmrtí mezi kanadskými ženami. Naštěstí mezi výhody jahod patří silné posilovače zdraví srdce. „Kyselina ellagová a flavonoidy – neboli fytochemikálie – mohou poskytnout antioxidační účinek, který může prospívat zdraví srdce různými způsoby,“ vysvětluje Edwards. „Jedním ze způsobů je působení proti účinku lipoproteinu s nízkou hustotou neboli LDL – špatného cholesterolu v krvi, který způsobuje hromadění plaku v tepnách. Druhým způsobem je, že poskytují protizánětlivý účinek, což je také dobré pro srdce.“
Výzkumníci z Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Center v Torontu studovali přínosy jahod při dietě snižující cholesterol a dospěli k závěru, že jejich přidání do stravy snižuje oxidační poškození, stejně jako krevní lipidy – obojí hraje roli při srdečních chorobách. a diabetes.
6. Odstraňte nepříjemný zánět
Antioxidanty a fytochemikálie nalezené v jahodách mohou pomoci snížit zánět kloubů, který může způsobit artritidu a může také vést k onemocnění srdce. Studie provedená Harvardskou školou veřejného zdraví ukazuje, že ženy, které jedí 16 nebo více jahod týdně, mají o 14 procent nižší pravděpodobnost, že budou mít zvýšené hladiny C-reaktivního proteinu (CRP), což je známka zánětu v těle.
7. Regulujte svůj krevní tlak
Draslík je další živina prospěšná pro srdce a se 134 mg na porci jsou jahody podle Alberta Health Services považovány za „střední zdroj“. Draslík může pomoci regulovat krevní tlak a může dokonce pomoci snížit vysoký krevní tlak tím, že působí jako nárazník proti negativním účinkům sodíku. Díky svému vlivu na snížení LDL, zánětů a vysokého krevního tlaku si tyto výhody jahod vysloužily tomuto drobnému ovoci titul jednoho z nejzdravějších plodů, které můžete jíst.
8. Zvyšte příjem vlákniny
Vláknina je pro zdravé trávení nezbytností a jahody ji přirozeně obsahují asi 2 g na porci. Problémy, které mohou vzniknout z nedostatku vlákniny, zahrnují zácpu a divertikulitidu – zánět střev, který postihuje přibližně 50 procent lidí starších 60 let. Vláknina může také pomoci v boji proti cukrovce 2. typu. "Vláknina pomáhá zpomalit vstřebávání cukrů (tj. glukózy) v krvi," říká Edwards. "V důsledku toho si dospělí, kteří mají cukrovku, mohou užívat jahody - s mírou - ve své stravě."
9. Pomoc při regulaci hmotnosti
Udržování zdravé hmotnosti je jednou z nejlepších obran proti cukrovce 2. typu a srdečním chorobám, nemluvě o tom, že je to prostě dobré pro vaši celkovou pohodu. „Jahody mají přirozeně nízký obsah kalorií (kolem 28 kalorií na porci), jsou bez tuku a také mají nízký obsah sodíku i cukru,“ říká Edwards. „Jahody obsahují přírodní cukry, i když celkový obsah cukrů je poměrně nízký – 4 gramy na porci – a celkový obsah sacharidů je ekvivalentní méně než polovině krajíce chleba. Ztrojnásobte svou porci na 1,5 šálku a budete mít svačinu, která má méně než 100 kalorií a je mnohem zdravější než ty balené svačiny o 100 kaloriích!“
10. Pomozte podpořit prenatální zdraví
Folát je vitamín B doporučený pro ženy, které jsou těhotné nebo se snaží otěhotnět, a jahody jsou dobrým zdrojem s 21 mg na porci. Folát je nezbytný v raných fázích těhotenství, aby pomohl při vývoji mozku, lebky a míchy dítěte, a kyselina listová v jahodách může pomoci předcházet některým vrozeným vadám, jako je rozštěp páteře.
Zdroje: unsplash.com, besthealthmag.ca
