Dýně, podzimní superpotravina zářící nejen v kuchyni

Foto: Pixabay

Dýně, podzimní superpotravina zářící nejen v kuchyni

A je to tady, hlavní dýňová sezona zahájena! Ačkoliv dýně je možné sklízet již od srpna, hlavním měsícem, ke kterému dýně neodmyslitelně patří, je měsíc říjen. Tato superpotravina září nejen v kuchyni, oknech, na balkonech nebo zahradách, ale každý rok rozzáří radostí nejedny dětské oči, a to nemluvíme o tom, jak moc je zdraví prospěšná.

Pamatuji si, když jsem poprvé dýni ochutnala. V té době se netěšila takové popularitě, jak je tomu dnes. Že bych byla jako dítě z dýňového kompotu nějak zvláště unešená, to teda ne. Nyní je vše jinak a s oblibou dýni připravuji našemu dvouletému synovi, pro kterého bude dýně naprosto běžnou potravinou. Díky dnešním trendům, zvyšujícímu zájmu o zdravý životní styl a zájem o super potraviny obecně, je dýně tradiční plodinou, která k podzimu patří, stejně tak, jako pouštění draků. 

 

Tykve, barevná podzimní dekorace

Každé roční období má svou typickou tvář. K podzimu neodmyslitelně patří právě okrasné tykve. Svými barvami a tvary rozzáří každý interiér, balkon či zahradu. Okrasné tykve nejsou příliš lahodné. Proto se doporučuje použití spíše pro dekorace. 

Poslední říjnový den patří světově známému svátku Halloween. Svátek, který se v Čechách těší každým rokem větší oblibě. A co na Halloween nesmí chybět? Správně, vydlabaná dýně. Právě u Halloweenské dýně je možné využít tolik zdravá semínka. Stačí je omýt, opražit nebo usušit a bez další úpravy, konzumovat.

 

Dýňobraní, samosběr a tradice

Po vinobraní tu máme další oblíbenou podzimní společenskou akci pro celou rodinu. Dýňobraní. A na jaký program se můžete těšit? Samozřejmě nesmí chybět soutěž o nejkrásnější dýni nebo přehlídka nejrůznějších druhů okrasných tykví a dýní. Budete moci ochutnat dýňové speciality a načerpat tak inspiraci do vaší domácí kuchařky. Pro děti nesmí chybět zábavný program, vydlabávání dýní a v neposlední řadě hudba k poslechu i tanci.

 

S příchodem dětí začnou být tradiční svátky pro rodinu důležité a dostanou úplně jiný rozměr. Tradice tvoří krásné vzpomínky a zážitky. Také jste dříve Halloween bojkotovali, z důvodu, že se nejedná o český svátek? Věřím, že s dětmi tento svátek slavit začnete. Třeba ne zcela tradičně jako v jiných zemích či rodinách, ale minimálně s nimi vydlabete strašidelnou dýni. Tradice tvoří krásné vzpomínky a zážitky. A co takhle tuto novou rodinou tradici ještě obohatit výletem na samosběr a sklidit si tu nejkrásnější dýni, která ozdobí váš domov?

 

Dýně Hokkaidó jako „životabudič“

Dýně zaslouženě patří mezi superpotraviny. Věděli jste, jak moc je pro náš organismus prospěšná? Pojďme se na to podívat, třeba vás překvapíme.

Hokkaidó je obzvláště bohatá jak na vitamíny, a to konkrétně na A, B, B2, D, E a K, tak na minerály. Z minerálů je zde hlavně zastoupen: zinek, železo, draslík nebo hořčík. Ale tím nekončíme. Dýně obsahuje další prospěšné látky, například bílkoviny, kyselinu listovou nebo vysoce kvalitní nenasycené mastné kyseliny.

Díky výše uvedeným látkám je dýně zdraví velmi prospěšná. Příznivě posiluje imunitní systém, cévy, trávicí systém, podporuje správnou funkci slinivky, přirozeně detoxikuje a čistí celý organismus. Semínka, která obsahují vysoký podíl zinku, jsou využívané především v urologii. Samotná semínka nebo dýňový olej velmi dobře působí na močové ústrojí a ledviny. Dále Hokkaidó snižuje vysoký cholesterol, pomáhá při revmatismu, dně a v neposlední řadě chrání naše buňky před poškozením volnými radikály.

Kromě toho, že je nabitá vitamíny a minerály, má také relativně málo kalorií. Obsahuje až 94 % vody. Je dobrým zdrojem vlákniny, která může potlačit chuť k jídlu, a proto je často využívána při redukčních dietách.   

 

Hokkaido “královna podzimu”

Právem se dýně Hokkaidó označuje za superstar mezi dýněmi. Nejen že je vitamínovou bombou, jak jsme již výše uvedli, ale je jednou z nejoblíbenějších dýní využívaných v kuchyni. Receptů z Hokkaidó je nespočet. Každý dobře známe dýňovou polévku na několik způsobů, dýňovou omáčku na těstoviny, dýňové pyré, pečenou dýni nebo ze sladkého dýňovou roládu nebo cheesecake.

Otázka však zní, loupete nebo neloupete Hokkaidó? Ne každý ví, že Hokkaidó se loupat nemusí a vlastně se to ani nedoporučuje. Důvod je jednoduchý, oloupáním nejen, že přijdete o veškeré prospěšné látky, které obsahuje, ale hlavně je to i zbytečné. Ať už totiž Hokkaidó vaříte nebo pečete nemusíte se obávat, že by vám slupka zničila pokrm. Opak je pravdou, nejen, že si ušetříte nezábavné a zdlouhavé okrajování, ale díky ní, pozvednete pokrm na vyšší úroveň. Nevěříte? Zkuste a uvidíte. Troufnu si říct, že Hokkaidó již nebudete upravovat jinak. Upečená se slupkou je totiž naprosto perfektní. 

 

Zdroje: Pixabay.com

Podobné články

0 Komentářů

Napište komentář

Články z dalších našich webů: