Kardiovaskulární onemocnění jsou celosvětově předním zabijákem a podle Světové zdravotnické organizace si každý rok vyžádají téměř 18 milionů životů.
Jen ve Spojených státech amerických Středisko pro kontrolu a prevenci nemocí uvádí, že srdeční onemocnění si vyžádá život každých 36 sekund.
Jíst alespoň dvě porce avokáda týdně může snížit riziko srdečního infarktu o 21 % ve srovnání s vyhýbáním se avokádu nebo jeho konzumací jen zřídka.
Podle studie zveřejněné v Journal of the American Heart Association (AHA) však nedošlo ke snížení rizika mrtvice .
„Porce avokáda, které se řadí mezi ovoce, byla definována jako ½ avokáda nebo ½ šálku avokáda, které váží zhruba 80 gramů“ řekla autorka studie Lorena Pacheco, postdoktorandka z oddělení Výživy pro Veřejné zdraví na Harvardu v Bostonu.
Samozřejmě, že konzumace jedné potraviny není spásou a není možné na jedné potravině postavit jídelníček, ale tato studie ukazuje, že zakomponováním avokáda do našeho jídelníčku může mít zdravotní přínos. Obecně platí, že je nutné zlepšit jakousi strategii příjmu doporučené stravy (ovoce, zelenina, apod.).
Dlouhodobá studie
Studie sledovala více než 68 000 žen a 41 000 mužů, kteří byli zařazeni do dvou dlouhodobých studií o rizikových faktorech chronických onemocnění. Všichni účastníci byli na začátku studií bez rakoviny, ischemické choroby srdeční a mozkové mrtvice a každé čtyři roky po dobu 30 let vyplňovali dietní dotazníky.
Kromě zkoumání celkového dopadu konzumace avokáda vědci provedli statistické modelové situace a zjistili, že při konzumaci poloviny porce avokáda (¼ šálku) denně namísto stejného množství vajec, jogurtu, sýra, margarínu nebo zpracovaného masa (např. slaniny) se riziko infarktu snížilo o 16 % až 22 %.
"Pozorovaný plný přínos rutinní konzumace avokáda zde pochází ze záměny avokáda a méně zdravých potravin do jídelníčku" řekl Dr. David Katz, specialista na preventivní a životní styl, medicínu a výživu.
Studie ale například nenašla rozdíl ve snížení zdravotního rizika, když byla poloviční porce avokáda nahrazena ekvivalentní porcí ořechů, oliv a dalších rostlinných olejů.
Podle Dr. Katze toto dává smysl, protože zmíněné zdravotní přínosy závisí na tom, jaké jídlo je nahrazeno. Pokud by například záměna proběhla mezi avokádem a vlašskými ořechy nebo mandlemi, zdravotní účinky by byly pravděpodobně zanedbatelné, protože potraviny mají podobné nutriční vlastnosti a očekávané zdravotní účinky.
Pokud by ale avokádo nahradilo například margarín, zpracované maso nebo kus sýra na sendviči, pak jsou nutriční rozdíly značné a dalo by se očekávat, že na zdravotní stav vliv mít budou.
Samozřejmě je nutné brát v potaz cenu avokáda. A ačkoliv je avokádo bohatým zdrojem mononenasycených tuků, polynenasycených tuků a vlákniny, tak pro někoho může být cenově velmi málo dostupné. Potom by bylo na místě zvážit zařazení již zmíněných vlašských ořechů, mandlí, oliv a olivového oleje, případně semínek – dýňových nebo slunečnicových.
Foto: Freepik
Mezi další potraviny, které mají velký přínos pro zdraví za mnohem nižší ceny, patří například fazole, cizrna a čočka.
Prevence srdečních chorob
Srdečním chorobám lze předcházet nejen kvalitní zdravou stravou s nižším obsahem cukru, vyhýbáním se zpracovaných potravin a nasycených tuků, ale také tím, že si budeme udržovat zdravou váhu, krevní tlak a cholesterol pod kontrolou. Budeme mít dostatek kvalitního spánku a také pravidelný pohyb. Omezíme alkohol, nebudeme kouřit a snažíme se vyhýbat stresu.
Co rozhodně není vhodné je striktní omezení tuků. Naše tělo tuk potřebuje pro energii, k ochraně orgánů, produkci hormonů a vstřebávání živin.
Tuky – jako jsou mononenasycené a polynenasycené – jsou pro naše srdce zdravé. Není tedy nutné se přehnaně obávat konzumace olivového oleje, arašídového másla, ořechů a semen a již zmíněného avokáda.
Oproti tomu přílišná konzumace nasycených tuku a trans-tuků zvyšuje hladinu LDL – známého jako „špatný cholesterol“. Nasycené tuky se například nacházejí v palmovém oleji, v tučných kusech hovězího, vepřového masa, plnotučných mléčných výrobcích, ale také ve vejcích a máslu.
Uměle vyrobené trans-tuky, nazývané také částečně hydrogenované oleje, zvyšují špatný LDL cholesterol a snižují dobrý HDL cholesterol, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění, mrtvice a cukrovky 2. typu. Lze je často nalézt ve smažených potravinách, sušenkách, koblihách, apod.
A jaké si vzít doporučení z tohoto článku?
Každý chceme prožít dlouhý, plnohodnotný život bez zbytečných zdravotních komplikací a omezení. Ne vše můžeme ovlivnit, ale naši stravu, životní styl z velké míry ano.
Nespoléhejte se na zázračné diety a raději zkuste tedy do svého jídelníčku zařadit avokádo nebo jiné uvedené potraviny. Vaše tělo vám poděkuje.
A jestli nevíte, jak avokádo zpracovat, tak se můžete brzy těšit na pár receptů.
Zdroje: edition.cnn.com, freepik.com
