Potravina měsíce: Jahody aneb šťavnatý zázrak z přírody

Foto: Freepik

Potravina měsíce: Jahody aneb šťavnatý zázrak z přírody

Červené, šťavnaté a voňavé ovoce. Jahody milují děti i dospělí. Právě dozrávají a tak si jich můžete dopřávat plnými hrstmi. V čem jsou tak zázračné a co všechno si z nich můžete připravit?

Antioxidant

Jahody mají tmavě červenou barvu a to právě díky antioxidantu zvaném anthocyanin. Chrání se jím před bakteriemi a škůdci. Na náš organismus tato látka působí jako velmi silný antioxidant. Pozitivně působí na kardiovaskulární systém, zamezuje tvorbě zánětů a urychluje jejich léčbu. Zároveň má také protirakovinné účinky a usnadňuje proces regenerace po sportu či jiné fyzické aktivitě. 

Vitamíny

Věděli jste, že jahody obsahují více vitamínu C než například citron či pomeranče? Díky vysokému obsahu vitamínu C nás chrání před tvorbou volných radikálů, zabraňují degenerativním procesům a stárnutí. V jahodách se také nachází vitamíny skupiny B, E a A. Z minerálů vápník, hořčík, draslík, železo a zinek.

Potrava i pro mozek

Konzumací této šťavnaté pochoutky uděláte něco i pro svůj mozek. Jahody totiž podporují dlouhodobou paměť, přispívají k omlazení funkce centrálního nervového systému a pomáhají tak našemu mozku zůstat déle mladý. Podle vědců mohou jahody sloužit jako nová prevence před Alzheimerovou chorobou. Obsahují totiž látku fisetin, která chrání mozkové buňky i dráhy, které je spojují.

Tip: jahody jsou skvělé i při hubnutí, obsahují vysoký obsah vody, mají minimum kalorií (32kcal/100g) a vysoký obsah vlákniny

Jahody je nejlepší konzumovat čerstvé, ale pokud jich máte nadbytek, což se v sezóně může lehce stát, mrkněte na naše tipy. 

Co se dá vykouzlit z jahod:

  • domácí jahodová zmrzlina
  • jahodové smoothie
  • jahodové tiramisu
  • salát s jahodami a rozpečeným sýrem
  • jahodové knedlíky
  • jahodový koláč
  • krambl s jahodami
  • chia pudink s jahodami
  • jahodové gazpacho
  • jahodová žemlovka
  • domácí pribiňák s jahodami
  • jahodový džem
  • pro dospělé: jahodové daiquiri

Jahodové gazpacho (studená osvěžující polévka) na 4 porce

Potřebujete:

  • 400g jahod
  • 100g lesních plodů
  • 3 lístky máty plus pár na ozdobu
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 4 polévkové lžíce medu
  • 100ml pomerančové šťávy
  • 1 čajová lžička citronové šťávy
  • 1 čajová lžička limetkové šťávy

Postup: do hrnce dejte 300g pokrájených jahod, vanilkový extrakt a mátu. Podlijte vodou a přiveďte k varu. Poté vypněte a nechte vychladnout. Směs rozmixujte s citrusovými šťávami dohladka. Pak přidejte čerstvé jahody a prosekejte ještě nahrubo. Polévku rozlijte do 4 misek a ozdobte lesními plody a lístky máty.

Zdroj: www.freepik.com

Podobné články

2 Komentářů

Eric

Eric

před 3 měsíce

Good day,

My name is Eric and unlike a lot of emails you might get, I wanted to instead provide you with a word of encouragement – Congratulations

What for?

Part of my job is to check out websites and the work you’ve done with interesting.cz definitely stands out.

It’s clear yo

Reply
Eric

Eric

před 2 měsíce

Hey, my name’s Eric and for just a second, imagine this…

- Someone does a search and winds up at interesting.cz.

- They hang out for a minute to check it out. “I’m interested… but… maybe…”

- And then they hit the back button and check out the other search results instead.

Reply

Napište komentář

Články z dalších našich webů: