Svatomartinské hodování a tradice

Foto: Pixabay

Svatomartinské hodování a tradice

11. listopad, den, kdy slaví svátek Martinové. Říká se, že svátek svatého Martina patří v Čechách k těm nejoblíbenějším. Kdo by se také netěšil. Vždyť tento den je plný oslav, hodování a ochutnávání mladého vína.  

Víte, ale proč se právě na svatého Martina pojídá vypečená šťavnatá husička, pečou se rohlíčky a pije se mladé víno? Za vším hledej Martina, konkrétně svatého Martina z Tours. 

 

Svatý Martin

Martin z Tours byl prvním nemučedníkem, kterého církev prohlásila za svatého. V římskokatolické církvi patří mezi nejoblíbenější svaté. Martin z Tours byl římským vojákem, později poutníkem a v neposlední řadě biskupem.

Proslul zejména legendárním skutkem, kdy jednoho mrazivého zimního večera potkal u městské brány žebráka prosícího o almužnu. Jelikož Martin neměl nic, čím by mohl žebráka obdarovat, rozdělil mečem svůj důstojnický plášť a mrznoucímu žebrákovi polovinu dal. Legenda praví, že poté se Martinovi zjevil Ježíš Kristus oděn právě tou polovinou pláště, kterou daroval žebrákovi. Tento příběh patří po staletí k největším předlohám světeckých umělců, zejména malířů.

Martin z Tours zemřel 8. listopadu v Candes u Tours. Pohřben byl za 3 dny, a tak se stal 11. listopad dnem Martinů. 

 

Proč právě husa?

Máme na výběr hned ze dvou legend. První vypráví o tom, že se Martin z Tours ukrýval mezi husami, protože ze skromnosti nechtěl být jmenován biskupem. Druhá legenda praví, že husy natolik rušily Martina při kázání, až je za trest nechal upéct.

Ať už je pravda jakákoliv, pečená husa na svatomartinském menu prostě nesmí chybět. 

 

Sv. Martin a víno

Budete se divit, ale Svatomartinské víno a svatého Martina v tomto případě žádná legenda nepojí. A další zajímavostí je, že formálně se otvírání Svatomartinských vín stalo tradicí teprve v roce 2005. Zasloužil se o to Vinařský fond, který je od roku 2005 vlastníkem značky „Svatomartinské víno“. Příslušná komise Vinařského fondu každoročně předem hodnotí přihlášené vzorky a následně po splnění všech podmínek obdrží vinaři logo se siluetou svatého Martina.

Slavnostní otevření Svatomartinských vín má své pevné datum a čas, konkrétně 11. 11. v 11 hodin dopoledne. Tuto událost si můžete užít téměř po celé České republice. Milovníci vína a vinaři, tak s jistotou ví, co v tento den a hodinu budou dělat.

 

Svatomartinské pečení

V Čechách i na Moravě se vždy na svátek Martina pekly martinské podkovy „martiny“ známé také jako martinské rohlíky, zahýbáky nebo vandrovnice. Dělávaly se prázdné, plněné mákem, ořechy, povidly nebo tvarohem. Jejich tvar měl připomínat podkovy koně svatého Martina. 

Den svatého Martina byl v historii konec zemědělské sezony. Čeledíni a děvečky končili své služby a hledali nové. Martiny tak dostávali na odchodné. Dříve se také v tento den chodilo na koledu. Za martinskou koledu dostávaly děti právě toto sladké pečivo.

 

Pranostiky

Ke dni svatého Martina se váže nespočet pranostik. Kdo by neznal, že svatý Martin přijel na bílém koni? Ale jaké další pranostiky se vám k tomuto dni vybaví? 

  • Svatý Martin na ledě, Vánoce na blátě.
  • Od svatého Martina, zahřeje jen peřina.
  • Na stromech a révě do Martina listí – tuhá zima přijde, buďme si jistí!
  • Na svatého Martina, kouřívá se z komína.
  • Na svatého Martina nejlepší je husina, pohleď na hruď i na kosti, poznáš, jaká zima se přihostí.

Při aktuální energetické krizi se bude hodit pranostika:  

  • Jsou-li na Martina mračna, zima je levná, jestli je noc jasná, zima je mastná.

 

Ať už bude 11. listopadu jakékoliv počasí, rozhodně si nenechte Svatomartinské oslavy ujít. A když by náhodou svatý Martin letos na bílém koni opravdu přijel, Svatomartinské menu si můžete připravit doma nebo si ho užít s přáteli ve vaší oblíbené restauraci.

 

Zdroj: Wikipedia.org, Pranostik.cz, Pixabay.com

 

 

Podobné články

0 Komentářů

Napište komentář

Články z dalších našich webů: